05 · En desarrollo
Oráculo del Código Alimentario
RegTech por el derecho a la alimentación
- TypeScript
- Next.js
- RAG
- AI
- RegTech
- Legal
Origen
El cumplimiento en la industria alimenticia implica analizar normativa dispersa. El Código Alimentario Argentino y las disposiciones de los organismos cambian con frecuencia, generando demoras e incumplimientos involuntarios en pymes. Este proyecto unifica e interpreta esas fuentes heterogéneas de forma automatizada.
Mecanismo
Una aplicación web automatiza el cruce analítico de registros con RAG, integrando bases públicas de ANMAT, SENASA y FAO con el Código Alimentario. Inspectores y auditores jurídicos consultan en lenguaje natural y reciben reportes de conformidad con historial auditable completo. El frontend en Next.js evita que la lógica regulatoria se rompa en silencio en la interfaz.
Lo que sigue
La proyección es una API pública de cumplimiento que simplifique el lanzamiento de nuevos productos alimenticios, reduciendo tiempos de aprobación y protegiendo el derecho a la alimentación segura.